Il nostro primo obiettivo è quello di creare prodotti che in termini di qualità siano ineccepibili, e per far sì che questo possa essere un obiettivo sempre in divenire, misuriamo e implementiamo metriche fondamentali su:

qualità dei vini: abbiamo scelto la sola produzione di vini a Denominazione di Origine. Questo è stato possibile solo grazie al nostro processo lavorativo altamente qualitativo, che a sua volta ci consente di ottenere uve di qualità. Il singolo viticoltore, da solo, non avrebbe la possibilità di raggiungere lo stesso livello: per questo il governo della Cantina Sociale è fondamentale anche nella prima parte della filiera.

qualità in termini di rispetto per l’ambiente: unendo le forze possiamo ottimizzare le risorse e, di conseguenza, impattare meno sull’ambiente. La regia della Cantina evita che vengano impiegati trattamenti inutili in vigna, a vantaggio dell’ecosistema.

qualità economica: condividere le risorse e le competenze, si abbattono i costi.

qualità sociale e culturale: in quanto Cantina Sociale abbiamo un ruolo importante nel tessuto territoriale. Condividere la sorte dell’azienda, nel bene e nel male, favorisce il desiderio di aggregazione, di convivialità, di momenti di scambio e di confronto.