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Barbera d'Asti Superiore DOCG 'Le Vignole' 2013

“Ah! Sì, son coste, son coste le piante, Ch’a l’han vdu j’ani d’mia vita pì bel” - El bòsch d’Vignòle A.Brofferio

Le Vignole raccoglie il frutto delle piccole vigne coltivate sui sorì, come si chiamano i vigneti più soleggiati sulle colline astigiane. Ottenuto con la vinificazione delle uve barbera, prevede un affinamento in fusti di rovere. Ha una particolare intensità e struttura che lo rendono ideale a tutto pasto. Si abbina perfettamente con carni e formaggi.
 

Annata
2013

Classificazione
Denominazione d’origine controllata e garantita

Tipo di vino
Rosso

Comuni di produzione
Agliano T., Calamandrana, Calosso, Castelnuovo C., Costigliole d’Asti, Incisa S., Isola d’Asti, Moasca, Mombaruzzo, Mombercelli, Montaldo S., Montegrosso d’Asti, Nizza M. Vigliano, Vinchio

Tipologia del terreno
Franco – limoso - argilloso

Resa per ettaro
90 Q/li

Epoca di vendemmia
Ultima decade di settembre/Prima decade di ottobre

Vinificazione
Diraspapigiatura, macerazione a temperatura controllata

Materiale vasche di fermentazione
Serbatoi in acciaio refrigerati

Temperatura di fermentazione
28° - 30° C

Periodo di maturazione
Circa 6 mesi in vasche d’acciao e 6 mesi in barriques

Epoca di imbottigliamento
Maggio- Giugno del II anno successivo alla vendemmia

Tipologia di bottiglia
Bordolese europea

Gradazione alcolica
14,5° vol

Epoca di massimo godimento
2-5 anni

Colore
Rosso tendente al granato

Naso
Si dischiude poco alla volta, liberando note di amarena, prugna e mirtillo seguite da aromi di violetta, vaniglia, tabacco, cannella, cacao e mentolo

Bocca
Bocca densa e succosa, intensa e saporita, appena ammandorlata, di ottima struttura e freschezza acida, con un finale che si distende lungo ben sostenuto dall’ottimo tannino.

Temperatura di servizio
20° - 22°

Abbinamenti
Primi importanti, piatti di carne, formaggi stagionati.


 
COSTO € 9.20
€ 55.20
 
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