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Barbera del Monferrato DOC 2016

“Chi ben beve ben dorme, chi ben dorme mal non pensa, chi mal non pensa mal non fa, chi mal non fa in Paradiso va. Or bene chi ben beve il Paradiso avrà.” - Detto popolare -

Per questo vino rosso si utilizzano in massima parte uve barbera con una minima parte di uve del vitigno freisa per conferirgli una leggera nota vivace. Il colore è un rosso intenso, il sapore è asciutto e con un buon corpo. Accompagna piacevolmente spuntini, merende e tutti quei pasti a cui si vuole dare una nota di allegria e vivacità.
 

Classificazione
Denominazione d’origine controllata

Tipo di vino
Rosso vivace

Comuni di produzione
Agliano T., Calosso, Castelnuovo C., Moasca, Montaldo S., Montegrosso d’Asti, Nizza M., San Marzano O., Vinchio

Tipologia del terreno
Franco – limoso - argilloso

Resa per ettaro
100 Q/li

Epoca di vendemmia
Ultima decade di settembre - Prima decade di ottobre

Vinificazione
Vendemmia di una piccola quantità di uve freisa assemblate con uve barbera, diraspapigiatura, macerazione a temperatura controllata

Materiale vasche di fermentazione
Serbatoi in acciaio refrigerati

Temperatura di fermentazione
28° C

Periodo di maturazione
Circa 6 mesi in vasche d’acciaio

Epoca di imbottigliamento
Marzo - Aprile

Tipologia di bottiglia
Borgognotta

Gradazione alcolica
13° vol

Epoca di massimo godimento
0-2 anni

Colore
Rosso  intenso

Naso
Aromi di prugna e marasca mature, con note gradevolmente acidule e accenni di viola, di bella eleganza.

Bocca
Bocca esuberante, giovane, ricca di polpa, di ottima freschezza acida, leggermente mosso.

Temperatura di servizio
18° - 20°

Abbinamenti
Primi importanti, piatti di carne, e formaggi stagionati.


 
COSTO € 5.20
€ 31.20
 
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