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Piemonte DOC Moscato 2016

“In piccoli sorsi, stilla nei nostri polmoni come la più dolce rugiada del mattino” - Socrate

Si ottiene con la vinificazione di uve moscato bianco. Un vino bianco dolce, unico per il suo aroma floreale, il colore giallo paglierino, il gusto pieno che riprende l'uva di provenienza. Va gustato fresco ed è ideale con i dolci e a fine pasto.
 

Annata
2016

Classificazione
Denominazione d’origine controllata

Tipo di vino
Bianco frizzante, aromatico, dolce

Comuni di produzione
Agliano T, Castelnuovo C., Vaglio S.

Tipologia del terreno
Franco – limoso - argilloso

Resa per ettaro
115 Q/li

Epoca di vendemmia
Prima decade di settembre

Vinificazione
Diraspapigiatura, pressatura e conservazione in vasche refrigerate a 0°C fino alla successiva parziale fermentazione per la definitiva presa di spuma

Materiale vasche di fermentazione
Serbatoi in acciaio refrigerati

Temperatura di fermentazione
18° C

Periodo di maturazione
Circa 2 mesi in vasche d’acciao

Epoca di imbottigliamento
Novembre - Dicembre

Tipologia di bottiglia
Borgognotta verde

Gradazione alcolica
5,5° vol

Epoca di massimo godimento
0 - 2 anni

Colore
Giallo dorato chiaro

Naso
Naso intenso, aromatico, fruttato e floreale con sentori di salvia, pesca bianca, muschio, fiori d'arancio e di tiglio

Bocca
Bocca dolce, morbida, delicato, di buona persistenza, sentori fruttati che restituisco l’aroma dell’uva.

Temperatura di servizio
6° - 8°

Abbinamenti
Dolci in genere. Si consiglia anche con formaggi e salumi o generiche pietanze salate. Si abbina facilmente con i cibi speziati o piccanti.


 
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