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Piemonte Doc Chardonnay Spumante 'Bianca Terra'

Tu sei il magico vaso che il mio spirito avvolge e nel calice di spumante compiuto è il mio destino. - Brentano

Il metodo classico, cioè la fermentazione in bottiglia simbolo della spumantistica italiana d'eccellenza che è nata oltre un secolo e mezzo fa proprio in Piemonte, conferisce una verve del tutto originale a questo vino spumante ottenuto con uve chardonnay tipiche delle colline piemontesi. Da servire fresco, è ideale come aperitivo e anche come "bollicine" a tutto pasto.
 

Tipo di vino
Piemonte Doc Chardonnay Spumante

Comuni di produzione
Agliano T, Castelnuovo C., Vaglio S.

Tipologia del terreno
Franco – limoso - argilloso

Resa per ettaro
110 Q/li

Epoca di vendemmia
Prima decade di settembre

Vinificazione
Diraspapigiatura, vinificazione a temperatura controllata e successiva rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico

Materiale vasche di fermentazione
Serbatoi in acciaio refrigerati

Temperatura di fermentazione
18° C

Periodo di maturazione
Circa 2 mesi in vasche d’acciaio e 18 mesi in bottiglia

Epoca di imbottigliamento
Marzo - Aprile

Epoca di sboccatura
Dicembre - Gennaio

Tipologia di bottiglia
Spumante

Gradazione alcolica
13° vol

Perlage
Fine e persistente

Colore
Giallo paglierino

Naso
Intenso, complesso, con note derivanti dalla rifermentazione in bottiglia

Bocca
Sapido, pieno ed armonico, con un'effervescenza delicata ed avvolgente attraverso la quale si sentono note di frutta dolce.

Temperatura di servizio
6° - 8°

Abbinamenti
A tutto pasto


 
COSTO € 11.50
€ 69.00
 
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