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Vino bianco vivace 'Contessa Bianca'

"Il vino bianco va servito assiderato" -Totò

Si tratta di un blend tra le uve a bacca bianca tipiche delle colline astigiane. Leggero, fruttato e vivace al punto giusto. Un vino perfetto per gli aperitivi, ma si abbina anche con antipasti e spuntini.
 

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Classificazione
Vino bianco

Tipo di vino
Bianco, vivace

Comuni di produzione
Agliano T., Castelnuovo C., Costigliole d’Asti., Isola d’Asti, Mombaruzzo, Nizza M., San Marzano O.

Tipologia del terreno
Franco – limoso - argilloso

Resa per ettaro
140 Q/li

Epoca di vendemmia
Seconda decade di settembre

Vinificazione
Diraspatura, pressatura soffice, vinificazione a temperatura controllata

Materiale vasche di fermentazione
Serbatoi in acciaio refrigerati

Temperatura di fermentazione
18° C

Periodo di maturazione
Circa 4 mesi in vasche d’acciaio

Epoca di imbottigliamento
Marzo Aprile

Tipologia di bottiglia
Reggiana

Gradazione alcolica
12° vol

Epoca di massimo godimento
0-2 anni

Colore
Giallo paglierino molto chiaro con riflessi verdolini

Naso
Al naso si presenta intenso e persistente, fine, con sentori floreali e fruttati di fiori gialli secchi, pesca bianca matura e agrumi.

Bocca
Al palato si presenta secco, intenso con una fresca ed equilibrata nota acida e con un retrogusto di mandorle.

Temperatura di servizio
10° - 14°

Abbinamenti
Antipasti di verdure sia caldi che freddi. Ideale con il pesce e i formaggi delicati.


 
COSTO € 4.70
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