Barbera d'Asti DOCG 2017 "VentiForti" | Cantina Sociale Barbera Sei Castelli sca
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Barbera d’Asti DOCG 2017 “VentiForti”

La Barbera d’Asti “VentiForti” è il vino che raffigura il nostro lavoro e quello della nostra Cantina, con lei vogliamo ricordare a noi stessi e agli altri quello che abbiamo saputo fare e quello che ancora faremo. Infatti “VentiForti” è un Barbera d’Asti che rispecchia la massima espressione di quello che questo vitigno ci dona sulle nostre colline, ma nello stesso tempo si rivolge al futuro abbinando la morbidezza e la piacevolezza da giovane con l’intensità e l’eleganza durante l’evoluzione nel tempo. Accompagna tutto il menù, dall’antipasto, ai piatti a base di carne che sanno esaltare le sue caratteristiche originali di grande rosso piemontese.

Svuota
COD: N/A Categoria:

Scheda del Vino

Classificazione
Denominazione di origine controllata e garantita
Tipo di vino
Rosso
Comuni di produzione
Agliano T., Calamandrana, Calosso, Castagnole L., Castelnuovo C., Costigliole d’Asti, Frascaro, Incisa S., Isola d’Asti, Moasca, Mombaruzzo, Mombercelli, Montaldo S., Montegrosso d’Asti, Nizza M., Rocca d’Arazzo, San Marzano O., Vigliano, Vinchio
Tipologia del terreno
Franco-limoso-argilloso
Resa per ettaro
90 Q/li
Epoca di vendemmia
Ultima decade di Settembre / Prima decade di Ottobre
Vinificazione
Diraspapigiatura, macerazione a temperatura controllata
Materiale vasche di fermentazione
Serbatoi in acciaio refrigerati
Temperatura di fermentazione
28°-30°
Periodo di maturazione
Circa 6 mesi in vasche d’acciaio
Epoca di imbottigliamento
Giugno – Luglio
Tipologia di bottiglia
Bordolese ambra
Gradazione alcolica
14,5° vol
Epoca di massimo godimento
0-3 anni
Colore
Rosso intenso
Naso
Naso elegante e austero, di prugna matura e ciliegia, con note speziate, di sottobosco e di pasticceria con accenni floreali, di pregevole finezza.
Bocca
Bocca vibrante e intensa, di ottima struttura, saporita e minerale, con finale caldo, lungo e avvolgente e tannino di nobile energia.
Temperatura di servizio
18° – 20°
Abbinamenti
Primi importanti, piatti di carne, formaggi stagionati.

Informazioni aggiuntive
Quantità

6, 12, 18, 24, 30, 36, 42, 48, 54, 60, 66, 72, 78, 84, 90