Name: Barbera d'Asti DOCG '50 anni' Magnum 2017
Price: 1.00 EUR
Availability: InStock

Barbera d'Asti DOCG '50 anni' Magnum 2017 | Cantina Sociale Barbera Sei Castelli sca

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Cantina Barbera Sei Castelli - Barbera D'Asti Magnum 50 anni

Barbera d’Asti DOCG ’50 anni’ Magnum 2017

Il vino del primo mezzo secolo di attività della Cantina Sociale Barbera dei Sei Castelli. Un simbolo di tradizione e di storia, ma anche di proiezione verso il futuro, consci delle proprie radici che affondano nella zona tipica di produzione della Barbera d’Asti docg. Questa Barbera del Cinquantenario è forte come una stretta di mano, un vino asciutto e morbido, sincero e genuino al tempo stesso, insomma, il vino-bandiera della nostra Cantina. Per capire bisogna degustarlo a tutto pasto; il risultato sarà sempre quello: un rosso di carattere che non tradisce mai.

In collaborazione con Scuola Alberghiera, leggi la ricetta abbinata a questo vino

Categoria: La Barbera

Scheda del Vino - Wine Sheet

Annata
2017
Classificazione
Denominazione d’origine controllata e garantita
Varietà
100% Barbera
Tipo di vino
Rosso
Comuni di produzione
Agliano T., Castagnole L., Castelnuovo C., Costigliole d’Asti, Montegrosso d’Asti, Nizza M.,
Tipologia del terreno
Franco-limoso – argilloso
Resa per ettaro
80 Q/li, come da protocollo aziendale
Epoca di vendemmia
Ultima decade di settembre / Prima decade di ottobre
Vinificazione
Diraspapigiatura, macerazione a temperatura controllata
Materiale vasche di fermentazione
Serbatoi in acciaio refrigerati
Temperatura di fermentazione
28°- 30° C
Periodo di maturazione
Circa 6 mesi in vasche d’acciao
Epoca di imbottigliamento
Giugno – Luglio
Tipologia di bottiglia
Bordolese deco trandy
Gradazione alcolica
14,5° vol
Epoca di massimo godimento
1-4 anni
SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore
Rosso intenso con riflessi violacei
Naso
Naso potente, alcolico, dal frutto rosso molto maturo, quasi surmaturo, con note di mandorla, di dolce speziatura
Bocca
Bocca densa e succosa, intensa e saporita, di ottima struttura e freschezza acida, con un finale che si distende lungo e gustoso
ABBINAMENTI
Temperatura di servizio
18° – 20°
Abbinamenti
Primi importanti, piatti di carne, e formaggi stagionati