Brachetto d'Acqui DOCG | Cantina Sociale Barbera Sei Castelli sca
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Brachetto d’Acqui DOCG

Come il Moscato, anche il Brachetto d’Acqui, sebbene rosso, si contraddistingue per la sua vitalità. Con la sua leggera spuma dal sapore intenso, vellutato, con note di rosa e di fragola, anticipa sensazioni di freschezza e di energia.

Categoria:

Scheda del Vino - Wine Sheet

Classificazione
Denominazione d’origine controllata e garantita
Varietà
100% Brachetto
Tipo di vino
Rosso frizzante, dolce, aromatico
Comuni di produzione
Calamandrana, Nizza M.
Tipologia del terreno
Franco -limoso – argilloso
Resa per ettaro
80 Q/li
Epoca di vendemmia
Prima decade di settembre
Vinificazione
Diraspapigiatura, pressatura e conservazione in vasche refrigerate a 0°C fino alla successiva parziale fermentazione per la definitiva presa di spuma
Materiale vasche di fermentazione
Serbatoi in acciaio refrigerati
Temperatura di fermentazione
18° C
Periodo di maturazione
Circa 2 mesi in vasche d’acciao
Epoca di imbottigliamento
Dicembre – Gennaio
Tipologia di bottiglia
Borgognotta
Gradazione alcolica
5,5° vol
Epoca di massimo godimento
0-2 anni
SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore
Rosso tendente al cerasuolo
Naso
Al naso manifesta una gamma di profumi orientati verso toni floreali, come la rosa, fruttati di ciliegia, su un fondo muschiato
Bocca
In bocca spicca una freschezza piacevole e ben amalgamata con la dolcezza, struttura elegante.
ABBINAMENTI
Temperatura di servizio
4° – 6°
Abbinamenti
Frutta fresca e secca, dolci in generale.

Informazioni aggiuntive
Quantità

6, 12, 18, 24, 30, 36, 42, 48, 54, 60, 66, 72, 78, 84, 90