Moscato d'Asti DOC 2017 | Cantina Sociale Barbera Sei Castelli sca
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Moscato d’Asti DOC 2017

Si ottiene con la vinificazione di uve moscato bianco. Un vino bianco dolce, unico per il suo aroma floreale, il colore giallo paglierino, il gusto pieno che riprende l’uva di provenienza. Va gustato fresco ed è ideale con i dolci e a fine pasto.

 

In collaborazione con Scuola Alberghiera, leggi la ricetta abbinata a questo vino

Svuota
COD: N/A Categoria:

Scheda del Vino

Annata
2017
Classificazione
Denominazione d’origine controllata
Tipo di vino
Bianco frizzante, aromatico, dolce
Comuni di produzione
Nizza Monferrato
Tipologia del terreno
Franco-limoso – argilloso
Resa per ettaro
100 Q/li
Epoca di vendemmia
Prima decade di settembre
Vinificazione
Diraspapigiatura, pressatura e conservazione in vasche refrigerate a 0°C fino alla successiva parziale fermentazione per la definitiva presa di spuma
Materiale vasche di fermentazione
Serbatoi in acciaio refrigerati
Temperatura di fermentazione
18° C
Periodo di maturazione
Circa 2 mesi in vasche d’acciao
Epoca di imbottigliamento
Novembre – Dicembre
Tipologia di bottiglia
Borgognotta verde
Gradazione alcolica
5,5%vol
Epoca di massimo godimento
0 – 2 anni
Colore
Giallo dorato chiaro
Naso
Naso intenso, aromatico, fruttato e floreale con sentori di salvia, pesca bianca, muschio, fiori d’arancio e di tiglio
Bocca
Bocca dolce, morbida, delicato, di buona persistenza, sentori fruttati che restituiscono l’aroma dell’uva.
Temperatura di servizio
6° – 8°
Abbinamenti
Dolci in genere. Si consiglia anche con formaggi e salumi o generiche pietanze salate. Si abbina facilmente con i cibi speziati o piccanti.

Informazioni aggiuntive
Quantità

6, 12, 18, 24, 30, 36, 42, 48, 54, 60, 66, 72, 78, 84, 90