Moscato d'Asti DOCG | Cantina Sociale Barbera Sei Castelli sca
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Moscato d’Asti DOCG

Il Moscato d’Asti, tipico di questi territori, è un vino bianco dolce, che con la sua vivacità dona brio e spensieratezza, soprattutto nei momenti di festa. Sorprende per il suo avvolgente aroma floreale.

Categoria:

Scheda del Vino - Wine Sheet

Classificazione
Denominazione d’origine controllata garantita
Varietà
100% Moscato
Tipo di vino
Bianco frizzante, aromatico, dolce
Comuni di produzione
Nizza Monferrato
Tipologia del terreno
Franco-limoso – argilloso
Resa per ettaro
115 Q/li
Epoca di vendemmia
Prima decade di settembre
Vinificazione
Diraspapigiatura, pressatura e conservazione in vasche refrigerate a 0°C fino alla successiva parziale fermentazione per la definitiva presa di spuma
Materiale vasche di fermentazione
Serbatoi in acciaio refrigerati
Temperatura di fermentazione
18° C
Periodo di maturazione
Circa 2 mesi in vasche d’acciao
Epoca di imbottigliamento
Novembre – Dicembre
Tipologia di bottiglia
Borgognotta verde
Gradazione alcolica
5,5%vol
Epoca di massimo godimento
0 – 2 anni
SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore
Giallo dorato chiaro
Naso
Naso intenso, aromatico, fruttato e floreale con sentori di salvia, pesca bianca, muschio, fiori d’arancio e di tiglio
Bocca
Bocca dolce, morbida, delicato, di buona persistenza, sentori fruttati che restituiscono l’aroma dell’uva.
ABBINAMENTI
Temperatura di servizio
4° – 6°
Abbinamenti
Dolci in genere. Si consiglia anche con formaggi e salumi o generiche pietanze salate. Si abbina facilmente con i cibi speziati o piccanti.

Informazioni aggiuntive
Quantità

6, 12, 18, 24, 30, 36, 42, 48, 54, 60, 66, 72, 78, 84, 90