Piemonte DOC Cortese '10 & mezzo' 2017 | Cantina Sociale Barbera Sei Castelli sca
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Piemonte DOC Cortese ’10 & mezzo’ 2017

10 e mezzo è un vino prodotto esclusivamente da uve cortese che provengono da vigneti impiantati in una fascia tra i due fiumi simbolo dell’Astigiano: il Tanaro e il Belbo. Un vino che non “arriva da lontano”, non è modaiolo e mantiene sempre quello che promette: freschezza, aroma, basso grado alcolico, abbinato ad un sapore pulito, fragrante, gradevole di facile beva che si può apprezzare senza essere super-intenditori. Ci sono almeno dieci buone ragioni per bere 10 e mezzo, dove la “mezza” ragione che manca è il mezzo bicchiere in più che si può consumare grazie al basso contenuto alcolico di questo vino.

 
In collaborazione con Scuola Alberghiera, leggi la ricetta abbinata a questo vino

Svuota
COD: N/A Categoria:

Scheda del Vino

Annata
2017
Classificazione
Denominazione d’origine controllata
Tipo di vino
Bianco
Comuni di produzione
Agliano T., Calosso, Costigliole d’Asti, Moasca, Montaldo S., Montegrosso d’A., Nizza M., Vigliano.
Tipologia del terreno
Franco-limoso – argilloso
Resa per ettaro
130 Q/li
Epoca di vendemmia
Seconda decade di settembre
Vinificazione
Diraspatura, pressatura soffice, vinificazione a temperatura controllata
Materiale vasche di fermentazione
Serbatoi in acciaio refrigerati
Temperatura di fermentazione
18° C
Periodo di maturazione
Circa 4 mesi in vasche d’acciaio
Epoca di imbottigliamento
Marzo – Aprile
Tipologia di bottiglia
Bordolese bianca
Gradazione alcolica
10,5° vol
Epoca di massimo godimento
0-2 anni
Colore
Giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini
Naso
Al naso possiamo scorgere una vasta gamma di fiori bianchi e delicati come il biancospino, il ciliegio e l’acacia
Bocca
In bocca sprigiona fresche sensazioni che ci ricordano frutti come la mela, e leggere sensazioni di pesca
Temperatura di servizio
10° – 14°
Abbinamenti
Aperitivi, pizza, pane e salame, con qualsiasi pasto leggero, per una buona merenda, o per una cena estiva

Informazioni aggiuntive
Quantità

6, 12, 18, 24, 30, 36, 42, 48, 54, 60, 66, 72, 78, 84, 90