Vino Bianco vivace 'Contessa Bianca' | Cantina Sociale Barbera Sei Castelli sca
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Vino Bianco vivace ‘Contessa Bianca’

Si tratta di un blend tra le uve a bacca bianca tipiche delle colline astigiane. Leggero, fruttato e vivace al punto giusto. Un vino perfetto per gli aperitivi, ma si abbina anche con antipasti e spuntini.

 
In collaborazione con Scuola Alberghiera, leggi la ricetta abbinata a questo vino

Svuota
COD: N/A Categoria:

Scheda del Vino

Classificazione
Vino bianco
Tipo di vino
Bianco, vivace
Comuni di produzione
Agliano T., Castelnuovo C., Costigliole d’Asti., Isola d’Asti, Mombaruzzo, Nizza M., San Marzano O.
Tipologia del terreno
Franco-limoso – argilloso
Resa per ettaro
140 Q/li
Epoca di vendemmia
Seconda decade di settembre
Vinificazione
Diraspatura, pressatura soffice, vinificazione a temperatura controllata
Materiale vasche di fermentazione
Serbatoi in acciaio refrigerati
Temperatura di fermentazione
18° C
Periodo di maturazione
Circa 4 mesi in vasche d’acciaio
Epoca di imbottigliamento
Marzo – Aprile
Tipologia di bottiglia
Reggiana
Gradazione alcolica
12° vol
Epoca di massimo godimento
0-2 anni
Colore
Giallo paglierino molto chiaro con riflessi verdolini
Naso
Al naso si presenta intenso e persistente, fine, con sentori floreali e fruttati di fiori gialli secchi, pesca bianca matura e agrumi.
Bocca
Al palato si presenta secco, intenso con una fresca ed equilibrata nota acida e con un retrogusto di mandorle.
Temperatura di servizio
10° – 14°
Abbinamenti
Antipasti di verdure sia caldi che freddi. Ideale con il pesce e i formaggi delicati.

Informazioni aggiuntive
Quantità

6, 12, 18, 24, 30, 36, 42, 48, 54, 60, 66, 72, 78, 84, 90