This wine is the expression of a grape variety, the Barbera, and a small territory, which are identified in the appellation. Old vines, low yields, the absolute pursuit of the perfect maturation, long ageing in oak and then in the bottle, all to achieve the structure, depth and elegance that distinguish it. Nizza Riserva is not meant to be enjoyed immediately, but to grow, mature and tell its story over time, continuing to evolve.

Questo vino è l’espressione di un vitigno, il Barbera, e di un territorio ristretto, che si identificano nella denominazione. Vecchie vigne, basse rese produttive, ricerca assoluta della perfetta maturazione, un lungo affinamento in legno di rovere e successivamente in bottiglia, il tutto per ottenere la struttura, la profondità e l’eleganza che lo contraddistinguono. Il Nizza Riserva non nasce per essere immediato, ma per crescere, maturare e raccontare la sua storia nel tempo, continuando ad evolvere.

Destemming and crushing, fermentation and maceration at a controlled temperature (28-30 °C) followed by malolactic fermentation in wood. Aged in barriques for 12 months and then refined in the bottle.

Diraspa-pigiatura, fermentazione e macerazione a temperatura controllata (28-30 °C) con successiva fermentazione malolattica in legno. Permanenza in barriques per 12 mesi e successivo affinamento in bottiglia.

NIZZA RISERVA "I Firmati"

NIZZA RISERVA DOCG

Descrizione

Denominazione

Vitigno

Vinificazione