TERRE DEI GALLEANI "I Firmati"

Descrizione

Chardonnay, un vitigno internazionale in un territorio piemontese legato alla tradizione, e un'uva che al nostro enologo Enzo Gerbi piace identificare. con diverse espressioni produttive. Nel "Terre dei Galleani", dopo anni di sperimentazione, vuole evidenziare quanto la dedizione dei viticoltori in vigna, le attenzioni nella fermentazione e l'affinamento in legno di acacia si uniscono in un vino bianco di carattere, con una struttura capace di evolvere ed esprimersi nel tempo.

Denominazione

DOC (Denominazione di Origine Controllata)

Vitigno

Chardonnay

Vinificazione

e Affinamento

Diraspa-pigiatura, pressatura soffice, fermentazione in barriques (18-22 °C) e permanenza nelle stesse barriques sulle proprie fecce di fermentazone con bâtonnage