Chardonnay, an international grape variety in a Piedmontese territory linked to tradition, and a grape that our oenologist Enzo Gerbi likes to identify with different production expressions.
In the “Terre dei Galleani”, after years of experimentation, he wants to highlight how the dedication of the winegrowers in the vineyard, the attention paid to fermentation and ageing in acacia wood barrels come
together in a white wine of character, with a structure capable of evolving and expressing itself over time.

Chardonnay, un vitigno internazionale in un territorio piemontese legato alla tradizione, e un'uva che al nostro enologo Enzo Gerbi piace identificare. con diverse espressioni produttive. Nel "Terre dei Galleani", dopo anni di sperimentazione, vuole evidenziare quanto la dedizione dei viticoltori in vigna, le attenzioni nella fermentazione e l'affinamento in legno di acacia si uniscono in un vino bianco di carattere, con una struttura capace di evolvere ed esprimersi nel tempo.

Destemming and crushing, soft pressing, fermentation in barriques (18-22 °C) and ageing in the same
barriques on their fermentation lees with bâtonnage.

Diraspa-pigiatura, pressatura soffice, fermentazione in barriques (18-22 °C) e permanenza nelle stesse barriques sulle proprie fecce di fermentazone con bâtonnage

TERRE DEI GALLEANI "I Firmati"

PIEMONTE DOC CHARDONNAY

Description

Denomination

Grape variety

Winemaking